Correctores

Selectas nace de un grupo harinero importante. La experiencia adquirida durante años para garantizar la calidad y regularidad de la harina ante las adversidades de la cosecha y demás factores que afectan a la calidad del producto, nos ha permitido desarrollar soluciones de corrección adaptadas a las diferentes situaciones. Se ha creado la gama SELECZYMES, que responde a las necesidades específicas del molinero:

SELECZYME
SOFT
  • Mejora extensibilidad y da suavidad a la masa
  • Reduce tiempo de amasado
SELECZYME
EXTEND
  • Mejora extensibilidad y da suavidad a la masa
  • Reduce tiempo de amasado
  • Formulada con etiqueta limpia. (Clean label)
SELECZYME
FUERZA
  • Mejora tolerancia en la fermentación y da fuerza a la masa
  • Sustitución enzimática del gluten
  • Formulada con etiqueta limpia. (Clean label)
SELECZYME
BAKE
  • Mejora el desarrollo del pan
SELECZYME
PERFECT
  • Mejora el volumen y el desarrollo del pan
  • Formulada con etiqueta limpia. (Clean label)
SELECZYME
VOLUMEN
  • Mejora el volumen y el desarrollo del pan
  • Potencia superior a Seleczyme Perfect
  • Formulada con etiqueta limpia. (Clean label)
SELECZYME
LEVADURA
  • Ofrece extensibilidad en la masa, como la levadura desactivada
  • Formulada con etiqueta limpia. (Clean label)

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