Correctores

Selectas nasceu de um grande grupo de moagem. A experiência adquirida ao longo dos anos em garantir a qualidade e uniformidade da farinha contra os caprichos da colheita e outros factores que afectam a qualidade do produto, permitiu-nos desenvolver soluções correctivas adaptadas a diferentes situações. Criámos a gama SELECZYMES para responder às necessidades específicas dos moleiros:

SELECZYME
SOFT
  • Melhora a extensibilidade e traz suavidade à massa
  • Reduz o tempo de amassamento
SELECZYME
EXTEND
  • Melhora a extensibilidade e traz suavidade à massa
  • Reduz o tempo de amassamento
  • Formulado com rótulo limpo
SELECZYME
FORÇA
  • Melhora a tolerância durante a fermentação e reforça a massa
  • Substituição enzimática do glúten
  • Formulado com rótulo limpo
SELECZYME
COZER
  • Melhora o desenvolvimento do pão
SELECZYME PERFEITO
  • Melhora o volume e o desenvolvimento do pão
  • Formulado com rótulo limpo

SELECZYME
VOLUME

  • Melhora o volume e desenvolvimento do pão
  • Poder superior ao da Seleczyme Perfeito
  • Formulado com rótulo limpo

SELECZYME
LEVEDURA

  • Adiciona extensibilidade à massa, semelhante à levedura desactivada
  • Formulado com rótulo limpo

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