Mejorantes

En base a nuestra experiencia, hemos desarrollado la gama de mejorantes de panadería y bollería SELECPAN

Diseñados para aportar tolerancia sobre los diferentes procesos de panificación, atendiendo a la naturaleza del producto terminado y el acabado deseado del producto final.

Procesos de mejorantes de la gama Selecpan

  • Panificación Directa
  • Fermentación Controlada
  • Fermentación Controlada en frío
  • Congelación
  • Precoción

La formulación juega un papel esencial, priorizando el uso de ingredientes de origen natural, ofreciendo mejorantes de etiqueta limpia (Clean Label)

Mejorantes Selectas

SELECTAS GAMA
LECITINADO
  • Mejorante Tradición Lecitinado
SELECTAS GAMA
DESARROLLO
  • Mejorante Desarrollo Semiconcentrado
  • Mejorante Desarrollo Concentrado
SELECTAS GAMA
FRÍO
  • Mejorante Control Frío
SELECTAS GAMA
PRECOCIDO
  • Mejorante Precocido
SELECTAS GAMA
NATURAL
  • Mejorante Natural Enzimático
  • Mejorante Natural Clean Label
  • Mejorante Integral Enzimático

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